resepi rempah kari ikan

Tengah dok syok bicara tentang senaman, tiba-tiba je orang hantar mail pasal kari. Tak pa layan jer.

BAHAN-BAHAN

2 sudu besar rempah biji

2 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan putih

Cili kering 5 – 10 tangkai (ikut tahap pedas yg digemari)

Kunyit hidup >< 2 cm

CARA-CARA NAK PROSES REMPAH

1.       Rendam semua bhn2 di atas dengan air panas lebih kurang 10 – 15 minit.

2.       Tos kan semua bhn2 di dalam penapis.

3.       Panaskan kuali tanpa minyak.

4.       Goreng semua bhn2 tadi (tanpa minyak) sampai rempah bunyi “tit..tit..tit..”

5.       Masukkan bahan2 yg telah digoreng ke dlm blender bersama2 2 sudu minyak masak dan air secukup rasa.

6.       Blend sampai hancur.

CARA-CARA NAK BUAT KARI

1.       Tumbuk 2-3 ulas bawang merah + bawang putih.

2.       Campurkan dan gaul dgn 2-3 sudu rempah tadi.

3.       Masaklah kari anda mengikut cara masing2….

 

‘Selamat Mencuba’

Terima Kasih Pn. Salmah Ismail